鑪社長と事務員さんなどで『ぬた屋』さんへ行かせていただきました(*^^)v
鑪社長に紹介して頂いたのですが、なかなか予約が取りにくいとのことで、どんな名店なのだろうとワクワクしながらお店へ向かいました°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
場所は↑です(*´ω｀)
シンプルな店内でカウンターが７席のみです。
ぎゅうぎゅうでも良ければ８名でも可能と大将が仰っていましたがお問い合わせした方が間違いないですね＾＾
店内はこのようになっております。
どこにウナギがいるのだろうかと挙動不審でしたが最初にこちらを出していただきました。
生でも食べられるお茄子。これがまた美味しいんです。
不思議な食感でおいしく、パクパク食べてしまいそうになりましたが、ゆっくりいただきました。この添えてある味噌も絶品です。お酒と合うーーーー(;´Д｀)
はい、お待ちかねのウナギです！
その場で捌いてくれますΣ(ﾟДﾟ)キッチンで捌いてくれる新鮮なウナギ。
見てください、このかわちい大将の笑顔(o^―^o)こちらもにっこりしてしまいました♪
炭火でしっかり丁寧に焼いてくれます。
うなぎ１品目はこちら。
冒頭にもありました白焼き（西日本）。
わさびでも胡椒でもカボスでもうまああああああΣ(ﾟДﾟ)ってなるんです。
それぞれお好みの食べ方で食べていいよとのことでした。
外側カリッと、中がふんわりのウナギ。これはハマります。
お次も白焼き（東日本）。
西日本と東日本で焼き方が変わることすら知らなかった私。。。
勉強になりました°˖✧東日本は焼いて、蒸して、焼いての工程で白焼きが完成しました＾＾
西日本も美味しかったですがこちらもまた絶品なんです(@^^)/
ふわっふわの最上級で歯が要らなかったです。
胡椒の粒との相性も抜群です。ウナギは同じなのに焼き方や調理の仕方でこんなにも食感や風味が変わるのかと感動しました。
美味しい日本酒を大将に選んでいただいて飲みながら、、、
南蛮漬けです。社長の推しの南蛮漬け。
これも酢が上品に香って美味しい。ため息でるくらい美味しいんです。
温泉卵をくずして絡めていただきました＾＾
揚げたてのウナギと南蛮たれが合う！合う！日本酒が進む！ちょっと甘口の日本酒がすーっと入ってくるんです。不思議ー( *´艸｀)目ネギも言わしてます。
お待ちかねのたれで焼いていただいたウナギ。
美味しいしかないです！これがまた七城米とマリアージュしすぎてて心の中で絶叫です。
見てくださいこのピッカピカの七城米。土鍋で炊いてくれた絶品米。お米が立っているとはこのことですね☆
最初はこのままでいただいて、途中で大将にたれをかけていただきます。
ずっと心の中は絶叫です←
普段おかわりしない私ですがこの時はおかわりしてしまうほどの美味しさ。
ずっと口の中に入れておきたい。←
最後はさっぱりと肝吸いで〆ます。
全部が美味しい。。。。恐るべきぬた屋さん。。。
そりゃ予約いっぱいで埋まってるわけだーーー。
大将が気さくで話しやすく癒されました＾＾また来たいと思わせてくれるぬた屋さん。
紹介して頂いた鑪社長に感謝です☆
うなぎの概念が変わりました。これはハマりますよ。
